SILENI CELLAR SELECTION PINOT NOIR HAWKES BAY´21 13,5% 75CL

RiikNEW ZEALAND
PiirkondHawke's Bay
MarjasortPinot Noir
KuivusasteKuiv
Alkoholisisaldus13.5% vol
LiikVein
TootjaSileni Estates Ltd.
Kogus kastis6

Sileni Estates sündis Hr. Graeme Avery pikaajalisest huvist veini vastu. 1997. aasta lõpus asutas ta koos finantsdirektori Chris Cowperi ja veinitootja Grant Edmondsiga ettevõtte Sileni Estates. Veinikelder on saanud nime Sileni järgi, kes esines Rooma mütoloogias koos veinijumala Bacchusega. Tähistati head veini, head toitu ja head seltskonda. Pinot Noir viinamarjaistandused asuvad Uus-Meremaa Hawke’s Bay´s, Hastingsi lähedal põhjasaarel.

Sileni veinimaja valmistab veine Uus-Meremaa Põhja- ja Lõunasaarel, Hawke´s Bay ja Marlborough piirkonnas. Kahe saare kogupikkus on 1500km ja max. Laius 200km (Northland 36° LL, Central Otago 46°LL), aastal 1973 võeti kasutusele Marlborough ala, mis on tänapäeval Uus-Meremaa suurim ja tähtsaim veinipiirkond (23.452ha), moodustades 75% kogu Uus-Meremaa veinitootmise mahust. 
Sileni veinimaja veinivalikus on esindatud Single Vineyard veinid „The Straits“ Sauvignon Blanc ja „The Plateau“ Pinot Noir, samuti Cellar Selection veinisari- Sauvignon Blanc, Pinot Gris ja Pinot Noir. 

 

Omadused

TootmisviisViinamarjad korjatakse, sorteeritakse, marjad eemaldatakse kobarvarest. Vein areneb roostevabast terasvaadis ja osa veinist areneb Prantsuse veinivaatides 6-8 kuud.
VärvusRubiinpunane, violetse alatooniga
AroomMarjane, milles tunda peamiselt punaseid marju, vaarikad, kirsid, murelid, pohlad, samuti ka küpseid mustsõstraid.
MaitseMarjane, kuiv, keskmise täidlisega, tunda kirsi nüansse ning tumedaid marju, mida toetavad pehmed tanniinid.
ToidusoovitusEelroad, Metslinnud, Part, Väikeuluk, Lambaliha, Tugevamad juustud
Serveerimine14-15°C Burgundia tüüpi punaveini pokaalist.
SäilitustingimusedArengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast.