E.SERAFINO BARBARESCO´20 14% 75CL
| Riik | Itaalia |
|---|---|
| Piirkond | Piedmonte |
| Marjasort | Nebbiolo |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus | 14% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
| Tootja | Enrico Serafino S.p.a |
| Kogus kastis | 6 |
Enrico Serafino veinimaja on loodud 1878.a. Põhja-Itaalias, Piemonte´s ning valmistab veine traditsioonide järgi. Enrico Serafino Barbaresco vein valmib 100% Nebbiolo marjasordist ja viinapuuaiad paiknevad Barbaresco, Neive, Alba aladel.
Enrico Serafino veiniportfellist leiab väärikaid vahuveine Alta Langa DOCG piirkonnast. Ajalooliselt oli Enrico Serafino üks seitsmest veinimajast kes panid aluse Alta Langa DOCG reeglitele. Veinimaja portfellist leiab suurepäraseid Barolo, Barbaresco veine Cru aladelt, samuti on esindatud vein – Picotener (ehk unustatud Nebbiolo), värske ja puuviljane Gavi di Gavi, Cru alade Monterotondo „Poggio della Rupe“ Gavi ning imeline õrna väikese mulliga kihisev Black Edition Moscato d`Asti DOCG.
Veinimeister on kõrgelt hinnatud Hr. Nico Conta! Kõik, kes on Enrico Serafino veinimaja külastanud, meenutavad Nico põhjalikku cellar tour´i ja degustatsioone!
Omadused
| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi (viinapuude vanus 20-25a) sorteeritakse, marjad eraldatakse kobarvartest ja veelkord sorteeritakse. Marjad pressitakse õrnalt, fermentatsioon tomub kontrollitud temperatuuri terasvaadis, matseratsioon/kestakontakt veinivirdega kestab 20 päeva. Edasi veinivirre areneb 20 kuud keskmise suurusega veinivaatides (2500-4000L). |
|---|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
| Aroom | Aroom on marjane, tunda küpseid liköörseid punased ja musti metsmarju, metskannikest, tubakalehte, tumedat šokolaadi ning kuivatatud vürtse. |
| Maitse | Maitse on marjane, täidlane, tunda küpseid tumedaid metsmarju, marja-ja vaadi tanniine, kuivatatud ploome, tumedat šokolaadi. Järelmaitse pikk ja sametiselt pehmete tanniinidega. |
| Toidusoovitus | Ulukiliha, Loomaliha, Lambaliha, Tugevamad juustud, Väikeuluk, Metslinnud |
| Serveerimine | 15-17°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist, soovitavalt eelnevalt dekanteerida. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 10-15 aaastat alates korjeaastast. |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.