DIEMERSDAL SHIRAZ´21 14% 75CL

RiikLõuna-Aafrika Vabariik
PiirkondDurbanville Valley
MarjasortShiraz
KuivusasteKuiv
Alkoholisisaldus14% vol
LiikVein
TootjaDiemersdal S.A
Kogus kastis6

Diemersdal veinimaja on loodud 1698.a. ja on tänaseni üks vanimatest veinimajadest Lõuna-Aafrikas. Viinapuuaiad paiknevad jahedast Atlandi ookeanist 50km kaugusel kuhu jahedad ookeanituuled nii väga ei ulatu. Kliima on vahemereline, mida mõjutab jahe kagutuul Cape Doctor, mis alandab piirkonna keskmist õhutemperatuuri 2-3 °võrra.

Omadused

TootmisviisViinamarjad korjatakse nende parimas küpsusastmes. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 5-7 päeva temp. 24-28°C. Vein areneb 12 kuud 225L Prantsuse veinivaatides, millest 30% on uued vaadid
VärvusTumepunane, violetse alatooniga
AroomAroom on marjane, tunda üleküpsenud tumedaid metsmarju, põldmarju, mustikaid, küpseid tumedaid luuvilju, kuivatatud ürte, tumedat šokolaadi.
MaitseKuiv, kompleksne ja keskmiselt täidlase kehandiga. Tunda üleküpsenud mustikaid, mustsõstraid, musti ploome, tumedat šokolaadi ja vürtse. Järelmaitses pehmed marjatanniinid.
ToidusoovitusBBQ lihad, Loomaliha, Lambaliha, Sealiha, Ulukiliha, Tugevamad juustud
Serveerimine16-18°C klassikalisest Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
SäilitustingimusedArengupotentsiaal 6-8 aastat alates korjeaastast.