DIEMERSDAL SAUVIGNON BLANC´22 13% 75CL

RiikLõuna-Aafrika Vabariik
PiirkondDurbanville Valley
MarjasortSauvignon Blanc
KuivusasteKuiv
Alkoholisisaldus13% vol
LiikVein
TootjaDiemersdal S.A
Kogus kastis6

Diemersdal veinimaja on loodud 1698.a. ja on tänaseni üks vanimatest veinimajadest Lõuna-Aafrikas. Viinapuuaiad paiknevad jahedast Atlandi ookeanist 50km kaugusel kuhu jahedad ookeanituuled nii väga ei ulatu. Kliima on vahemereline, mida mõjutab jahe kagutuul Cape Doctor, mis alandab piirkonna keskmist õhutemperatuuri 2-3 °võrra.

Omadused

TootmisviisViinamarjad korjatakse öösel, et tagada marjades olev värskus. Viinamarjad pressitakse koheselt, kestakontakt veinivirdega on 6-12 tundi. Edasi toimub fermentatsioon kontrollitud temperatuuril 12-16°C. Vein areneb roostevabast terasvaadis ennem kui villitakse pudelisse ja ei ole läbinud malolaktilist fermentatsiooni.
VärvusHelekollane, roheka alatooniga
AroomAroom on värske ja karge, tunda karusmarju, troopilisi puuvilju, viigimarju.
MaitseMaitse on kuiv ja värske, kergema kehandiga ja puuviljase happesusega. Tunda värskeid tsitruselisi, karusmarju, rohelisi õunu. Järemaitse on pikk ja mineraalselt elava tsitruselise happesusega.
ToidusoovitusAperitiiv, Eelroad, Mereannid, Rohelised salatid, Iseseisvalt nautimiseks, Valge kala
Serveerimine6-8°C klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist.
SäilitustingimusedArengupotentsiaal 2-3 aastat alates korjeaastast.