DIEMERSDAL PINOTAGE RESERVE´21 14,5% 75CL

RiikLõuna-Aafrika Vabariik
PiirkondDurbanville Valley
MarjasortPinotage
KuivusasteKuiv
Alkoholisisaldus14.5% vol
LiikGeograafilise tähisega vein
TootjaDiemersdal S.A
Kogus kastis6

Diemersdal veinimaja on loodud 1698.a. ja on tänaseni üks vanimatest veinimajadest Lõuna-Aafrikas. Viinapuuaiad paiknevad jahedast Atlandi ookeanist 50km kaugusel kuhu jahedad ookeanituuled nii väga ei ulatu. Kliima on vahemereline, mida mõjutab jahe kagutuul Cape Doctor, mis alandab piirkonna keskmist õhutemperatuuri 2-3 °võrra.

Omadused

TootmisviisViinamarjad korjatakse nende parimas küpsusastmes erinevatelt põldudelt, mille vanused on 46 aastat ja 26 aastat. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 4 päeva temp. 24-28°C. Vein areneb 16 kuud 225L Prantsuse veinivaatides, millest 40% on uued vaadid.
VärvusTumepunane, violetse alatooniga
AroomAroom on marjane, tunda küpseid musti metsmarju, põldmarju, tumedaid metskirsse ja ploome, kuivatatud viigimarju, tumedat šokolaadi ja vaniljesust.
MaitseMaitse on kuiv, kompleksne ja täidlane. Tunda küpseid tumedaid musti marju, tumedaid ploome, kuivatatud viigimarju, mõrušokolaadi ja vaniljesust. Järelmaitse on pikk, pehmete vaadi ja marjatanniinidega.
ToidusoovitusBBQ lihad, Loomaliha, Lambaliha, Sealiha, Ulukiliha, Tugevamad juustud
Serveerimine16-18°C klassikalisest Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
SäilitustingimusedArengupotentsiaal 8-10 aastat alates korjeaastast.