DIEMERSDAL PINOTAGE´21 14,5% 75CL

RiikLõuna-Aafrika Vabariik
PiirkondDurbanville Valley
MarjasortPinotage
KuivusasteKuiv
Alkoholisisaldus14.5% vol
LiikVein
TootjaDiemersdal S.A
Kogus kastis6

Diemersdal veinimaja on loodud 1698.a. ja on tänaseni üks vanimatest veinimajadest Lõuna-Aafrikas. Viinapuuaiad paiknevad jahedast Atlandi ookeanist 50km kaugusel kuhu jahedad ookeanituuled nii väga ei ulatu. Kliima on vahemereline, mida mõjutab jahe kagutuul Cape Doctor, mis alandab piirkonna keskmist õhutemperatuuri 2-3 °võrra.

Omadused

TootmisviisViinamarjad korjatakse nende parimas küpsusastmes. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 5-7 päeva temp. 24-28°C. Vein areneb 11 kuud 225L Prantsuse veinivaatides, millest 30% on uued vaadid.
VärvusTumepunane, violetse alatooniga
AroomMarjane, tunda küpseid musti metsmarju, põldmarju, tumedaid metskirsse ja ploome, kuivatatud viigimarju, tumedat šokolaadi ja vaniljesust.
MaitseKuiv, kompleksne ja keskmise täidlusega. Tunda küpseid tumedaid musti marju, šokolaadi ja vaniljesust. Järelmaitse on pikk ja marjane
ToidusoovitusBBQ lihad, Loomaliha, Lambaliha, Sealiha, Ulukiliha, Tugevamad juustud
Serveerimine16-18°C klassikalisest Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
SäilitustingimusedArengupotentsiaal 6-8 aastat alates korjeaastast.