SILENI CELLAR SELECTION PINOT NOIR HAWKES BAY´22 12,5% 75CL
| Riik | New Zealand |
|---|---|
| Piirkond | Hawke`s Bay |
| Marjasort | Pinot Noir |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus % | 12.5% vol |
| Liik | Vein |
| Tootja | Sileni Estates Ltd. |
| Kogus kastis | 6 |
Sileni Estates sündis Hr. Graeme Avery pikaajalisest huvist veini vastu. 1997. aasta lõpus asutas ta koos finantsdirektori Chris Cowperi ja veinitootja Grant Edmondsiga ettevõtte Sileni Estates. Veinikelder on saanud nime Sileni järgi, kes esines Rooma mütoloogias koos veinijumala Bacchusega. Tähistati head veini, head toitu ja head seltskonda. Pinot Noir viinamarjaistandused asuvad Uus-Meremaa Hawke’s Bay´s, Hastingsi lähedal põhjasaarel.
Omadused
| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse, sorteeritakse, marjad eemaldatakse kobarvarest. Vein areneb roostevabast terasvaadis ja osa veinist areneb Prantsuse veinivaatides 6-8 kuud. |
|---|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
| Aroom | Marjane, milles tunda peamiselt punaseid marju, vaarikad, kirsid, murelid, pohlad, samuti ka küpseid mustsõstraid. |
| Maitse | Marjane, kuiv, keskmise täidlisega, tunda kirsi nüansse ning tumedaid marju, mida toetavad pehmed tanniinid. |
| Toidusoovitus | Eelroad, Metslinnud, Part, Väikeuluk, Lambaliha, Tugevamad juustud |
| Serveerimine | 14-15°C Burgundia tüüpi punaveini pokaalist. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast. |