| Tootmisviis | 40Y Tawny portvein on valmistatud 40 aastat portveinivaadis laagerunud veinidest. Veinivaadid laagerduvad Oporto linnas, Vila Nova de Caia Real Companhia Velha veinikeldrites. Portvein on peaaegu alati segatud vein ning küpseb alati tammevaatides (pipes 534–550 l) olenevalt portveini tüübist 2–50 aastat. |
|---|
| Värvus | Telliskivipunane |
|---|
| Aroom | Küps, aromaatne, kuivatatud puuviljad nagu apelsin, ananass, aprikoos, rosinad ja pähklid. |
|---|
| Maitse | Maitse on erakordselt sametine, kontsentreeritud ja suurejooneline. Ligikaudu 40 aastat tammevaatides toimunud aeglane oksüdatiivne küpsemine on kujundanud veinile haruldase sügavuse ja erakordse harmoonia. Nooruslik puuviljasus on aastakümnete jooksul arenenud rikkalikeks tertiaarseteks maitseteks, kus domineerivad röstitud pähklid, karamelliseeritud suhkur, toffee, moka, espresso, kuivatatud tsitrused, apelsinimarmelaad, balsamico ning õrnad tubaka, naha ja väärispuidu nüansid. Elav happesus tasakaalustab meisterlikult veini rikkalikku magusust ning viib erakordselt pika ja elegantse järelmaitseni, kus püsivad pähklised, vürtsikad, balsamico ja kuivatatud puuviljade noodid. |
|---|
| Toidusoovitus | Digestiiv, Iseseisvalt nautimiseks, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | jahutatult 14-16°C portveini või copita pokaalist |
|---|
| Säilitustingimused | Säilitada vertikaalses asendis, temperatuuril 18-20C |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
