| Tootmisviis | Cabernet Sauvignon viinamarjad korjatakse nende parimas küpsusastmes Paarl ja Stellenboschi viinapuu aedadest. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 5-7 päeva temp. 24-28°C. Vein areneb 18 kuud 225L Prantsuse veinivaatides, millest 40% on uued vaadid. Jääksuhkur 16, 28g/L. |
|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga. |
|---|
| Aroom | Aroom on kompleksne, tunda mustsõstraid, ploomimoosi, küpseid kirsse, musti oliive, liköörsust ja veidi tubakat. |
|---|
| Maitse | Poolkuiv, marjaselt kompleksne, täidlane punane vein.Tunda küpseid tumedaid metsmarju, pehmeid vürtse, marja- ja vaaditanniine. Järelmaitse pikk, marjane ja kergelt vürtsika noodiga. |
|---|
| Toidusoovitus | Sealiha, Lambaliha, Veiseliha hautised, Ulukiliha, Grillribid, Šnitsel, Veiseliha burgerid, Juustuvalik |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt eelnevalt dekanteerida. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 10+ aastat alates korjeaastast |
|---|
