| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse Rioja Alta aladel oktoobrikuu algul. Viinapuude keskmine vanus on 40.aastat ja aiad paiknevad 600-700m üle merepinna. Viinamarjad korjatakse, purustatakse ja külm-matseratsioon koos kestadega toimub 4 päeva, fermentatsioon kontrollitud temperatuuril 18 päeva betoonvaatides. Vein areneb Ameerika tammevaatides 20 kuud ja 12 kuud pudelis. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane. Tunda musti marju, mustsõstrad, tumedad metskirsid, kuivatatud mustad ploomid, tumedat šokolaadi ja kuivatatud ürte. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv ja keskmise täidlusega, pehmed marja-ja vaaditanniinid. Tunda on küpseid musti metsamarju, kuivatatud ürte. Järelmaitse pikk ja pehme vürtsika alatooniga. |
|---|
| Toidusoovitus | BBQ lihad, Lambaliha, Loomaliha, Ulukiliha, Metslinnud, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 10-12 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
| Vegan | Jah |
|---|
