| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse Rioja Alta aladel oktoobrikuu algul. Viinapuude keskmine vanus on 60-65 aastat ning nende viinapuude saaki korjatakse Gran Reserva veinide valmistamiseks, aiad paiknevad 600-700m üle merepinna. Viinamarjad korjatakse, purustatakse ja külm-matseratsioon koos kestadega toimub 2 päeva, fermentatsioon kontrollitud temperatuuril 8 päeva terasvaatides ja veelkord veinivirre kestakontaktis 9 päeva. Vein areneb Ameerika tammevaatides 30 kuud ja 36 kuud pudelis. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, kirgas, violetse alatooniga. |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane. Tunda musti marju, mustsõstrad, tumedad metskirsid, kuivatatud mustad ploomid, tumedat šokolaadi ja kuivatatud ürte. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv ja keskmise täidlusega, pehmed marja-ja vaaditanniinid. Tunda on küpseid musti metsamarju, kuivatatud ürte. Järelmaitse pikk ja pehme vürtsika alatooniga. |
|---|
| Toidusoovitus | BBQ lihad, Lambaliha, Loomaliha, Ulukiliha, Metslinnud, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 10-12 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
| Vegan | Jah |
|---|
