| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse Rioja Alta aladel oktoobrikuu algul. Viinapuude keskmine vanus on 60-65 aastat ja paiknevad 600-700m üle merepinna. Viinamarjad selekteeritakse hoolikalt, marjad purustatakse, fermentatsioon toimub Prantsuse tammevaatides 26°C, matseratsioon toimub 7 päeva ja veinivirre areneb edasi Prantsuse tammevaatides 14 kuud ja pudelis 10 kuud. |
|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane, tunda üleküpsenud musti metsamarju, põldmarjad, mustsõstrad ( moosised marjad), viigimarjad, kuivatatud ürdid- nelk, must pipar ja tumedat šokolaadi. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv ja täidlane, pehmed parkhapped ja marjatanniinid. Tunda on küpseid musti metsamarju, põldmarju, mustsõstraid. Järelmaitse pikk ja marjane, vürtstika alatooniga. |
|---|
| Toidusoovitus | BBQ lihad, Lambaliha, Loomaliha, Ulukiliha, Metslinnud, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 10-12 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Vegan | Jah |
|---|
