| Tootmisviis | Shiraz viinamarjast vahuveini valmistamine on Austraalia eripära juba aastast 1800 ning maailmas sai tuntuks 1940-1950.a. tänu Seppelt veinimajale. Peter Lehmann alustas vahuveini valmistamisega 1980.a. ning vein on valmistatud Shiraz viinamarjasordist, Barossa Valley´s, Light Pass alapiirkonnast. Viinamarjad on korjatud, pressitud, kestakontakt koos veinivirdega on 7-10 päeva, edasi vein areneb 12 kuud vanades Prantsuse hogshead veinivaatides, teine fermentatsioon toimub pudelis pärmisettel 24 kuud. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, mullijuga elegantselt tihe. |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane, lopsakas, tunda küpseid põldmarju, mustikaid, küpseid kirsse ja ürte. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, marjane, keskmise täidlusega, tunda küpseid kirsse, mustsõstraid, mustikaid. Järelmaitse lopsakalt marjane. |
|---|
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Eelroad, Metslinnud, Iseseisvalt nautimiseks, Kergemad juustud, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | Jahutatult 7-9°C vahuveini- või Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
