| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi väikestesse kastidesse, pressitakse, kasutatakse valitud pärmi (GMO vaba), fermentatsioon toimub 10-12 päeva temperatuuril 24-30°C. Vein laagerdub terasvaadis ja osaliselt tammevaadis ning veini valmistamisel on kasutatud sulfiteid minimaalselt, mis on 2-3 korda vähem kui tavaveinides. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroomis on tunda musti luuvilju ja marju, mureleid, kirsse, vaarikaid. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, marjane, tunda küpsenud kirsse, põldmarju, vaarikaid, marjaparki, vürtse. Järelamaitse on sametiselt pehmed tanniinid. |
|---|
| Toidusoovitus | BBQ lihad, Eelroad, Linnuliha, Part, Sealiha, Pasta |
|---|
| Serveerimine | 15-17°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Ökoloogiline | Jah |
|---|
