| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi augustikuu viimasel nädalal. Marjad sorteeritakse ja pressitakse, vahuveini valmistamiseks kasutatakse free-run juice virret. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuriga terasvaadis 16°C ja II fermentatsioon pudelis kestab 12 kuud. Dosage 3g/L |
|---|
| Värvus | Helekollane, roheka alatooniga, mullijuga peene ja elegantselt tihe. |
|---|
| Aroom | Elegantselt puuviljane, värske ja floraalne. Tunda valgeid lilli, heledaid luuvilju ja tsitruselisi, rohelisi ürte. |
|---|
| Maitse | Kuiv, värskelt puuviljane ja mineraalne. Tunda küpseid virsikuid, aprikoose, rohelisi õunu, sidrunheina ja laimikoore mineraalsust. Järelmaitse pikk ja mineraalselt elava karakteriga. |
|---|
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Mereannid, Krevetid, Austrid, Kalamari, Eelroad, Valgehallitusjuustud, Valge kala, Iseseisvalt nautimiseks |
|---|
| Serveerimine | Jahutatult 4-6 °C juures klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist või flute tüüpi vahuveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 2-4 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
