| Tootmisviis | Marjad pärinevad Cotes de Provence AOP piirkonnast, Sainte-Victorie ja Aurelien mäenõlvadelt. Viinamarjad korjatakse öösel, jahedas, et tagada marjades olev värskus. Veini värvus saadakse tumedate viinamarjakestadega marjade pressimise käigus. Edasi toimub kontrollitud temperatuuril külmfermentatsioon ja vein areneb terasvaadis 5 kuud. |
|---|
| Värvus | Kahvaturoosa |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane ja värske, tunda kergeid punaseid marju- punane sõstar, jõhvikas, pohl, vaarikad, maasikad; kollaseid luuvilju, aroomilõppu lisandub marjane vürtsikus ja tsitruseviljade värskus. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv ja keskmise täidlusega, marjase karakteriga- tunda lopsakaid punaseid marju, marjast vürtsikust, järelmaitse pikk ja elavalt tsitruseliseline ja mineraalne. |
|---|
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Vahemere köök, Mereannid, Koorikloomad, Rohelised salatid, Risotto, Kergemad juustud |
|---|
| Serveerimine | Jahutatult 6-8°C klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 2-3 aastat alates korjeaastast |
|---|
