M.CHAPOUTIER L´ERMITE ROUGE´11 13,5% 75CL
544,82 €
726,43 €/l
| Riik | Prantsusmaa |
|---|---|
| Parallel factor | 0.75 |
| Parallel unit | l |
| Piirkond | Rhone Valley, AOP Hermitage |
| Marjasort | Syrah |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus % | 13.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
| Tootja | M. Chapoutier |
| Kogus kastis | 6 |
Michel Chapoutier valmistab veine Rhone Valley´s ja on tuntud biodünaamilise veinitootjana. Tänasel ajal juhib veinimaja Michel Chapoutier ja veinid saavutavad väärikaid tunnustusi veinikriitikute poolt.
Omadused
| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred, marjad pressitakse. L`Ermit veini valmistamiseks kasutatakse ainult free run veinivirret. Fermentatsioon toimub concrete vaatides temperatuuril 30°C juures. 20% veinivirdest areneb uutes vaatides, 20% juba 1x kasutuses olnud vaatides ja 30% 2x kasutuses olnud vaatides ja ülejäänud 30% virdest areneb concreate vaatides 18-20 kuud. AOP Hermitage piirkond on 136 ha suur ja siin asub maailmakuulus L`Ermite põld. Viinapuude istikutetihedus on 9.000-10.000 taime hektaril ja viinapuid on biodünaamiliselt kasvatud aastast 1991. |
|---|---|
| Värvus | Rubiinpunane, viskoossus keskmisest kõrgem. |
| Aroom | Aroom on marjane, tunda küpseid mustsõstraid, mustikaid, liköörseid üleküpsenud marju, kerget suitsusust, pähkleid ja sigarikarpi. |
| Maitse | Maitse on kuiv, täidlane, tunda üleküpseid mustikaid, põldmari, must ploom, tumedat šokolaadi, pehmeid tanniine ja vürtse. Järelmaitse kestev ja pipraselt marjane. |
| Toidusoovitus | Lambaliha, Ulukiliha, Loomaliha, Sealiha, Tugevamad juustud |
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt vein eelnevalt dekanteerida |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 30-60 aastat alates korjeaastast. |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |