LUIGI COPPO ALTA LANGA DOCG PAS DOSE' 22 12% 75CL

42,20 €

56,27 €/l+pant 0,10 €

Riik	Itaalia
Maht	0.75
Mõõtühik	l
Piirkond	Alta Langa DOCG
Marjasort	100% Pinot Noir
Kuivusaste	Kuiv
Alkoholisisaldus %	12% vol
Liik	Kaitstud päritolunimetusega vahuvein
Tootja	COPPO S.R.L
Kogus kastis	6

Coppo on ajalooline veinimaja Itaalia Piemonte piirkonnast, Canelli linnast, mille juured ulatuvad aastasse 1892. Veinimaja kuulub hinnatud Piemonte kvaliteetveinide tootjate hulka. Coppo ajaloolised maa-alused veinikeldrid ehk “Underground Cathedrals” kuuluvad UNESCO maailmapärandi nimekirja ning sümboliseerivad veinimaja pikaajalist pühendumust kvaliteedile ja traditsioonidele. Coppo filosoofia ühendab Piemonte veinivalmistamise traditsioonid kaasaegse elegantsiga. Veinimaja keskendub kohalike viinamarjasortide iseloomu väljatoomisele ning terroir väljendamisele igas veinis.

Omadused

Tootmisviis	Viinapuuaiad paiknevad 270-450m üle merepinna ja marjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred. Marjade pressimine toimub õrnalt, 55% veinivirdest on free-run juice. Fermentatsioon toimub roostevabast terasvaadis ja veinivirre seisab 6 kuud sur-lie meetodil. II fermentatsioon pudelis, pärmisettel toimub 30 kuud.
Värvus	Helekollane, mullijuga peenike ja elegantne
Aroom	Aroomis on värske ja puuviljane, tunda valgeid virsikuid, rohelisi õunu, tsitruselisi, mineraalseid ja kergelt kriidiseid noote, leivakoorikut ja brioche noote.
Maitse	Maitse on kuiv, värske ja elava happesusega. Tunda küpseid puuvilju, mineraalsust, röstitud sarapuu pähkleid ja brioche.
Toidusoovitus	Aperitiiv, Austrid, Kammkarbid, Krevetid, Grillitud valge kala, Sushi, Sashimi, Prosciutto Crudo, Antipasta, Juustuvalik (värsked ja kergelt laagerdunud juustud), Nooremad Brie ja Camambert valgehallitus juustud
Serveerimine	jahutatult 4-6°C vintage šampanjapokaalist või Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist.
Säilitustingimused	Arengupotentsiaal 5-8 aastat
Allergeenid	Sulfiit (E220<->E228)