| Tootmisviis | Beerenauslese (lühend: BA) alates 25° KMW*, valmistatakse üleküpsenud ja või väärishallitusega (botrytis) marjadest. *KMW tähendus– veinivirde suhkrusisalduse mõõtmisel kasutatakse Austrias kohalikku skaalat, mis kannab nime Klosterneuburger Mostwaage (KMW). Skaala ühikuks on KMW, kus 1° KMW = 1 g suhkruid 100 g virde kohta |
|---|
| Värvus | Kuldkollane, kirgas |
|---|
| Aroom | Aroomis on tunda kuivatatud puuvilju, aprikoos, ananass, viigimarjad, datlid, meevaha ja väärishallituse botrytise noote. |
|---|
| Maitse | Maitse on magus, täidlane, hea happesusega, tunda aprikoosi marmelaadi, kuivatatud ananassi, vürtspipart, nelki ja apelsinikoort. Järelmaitse puuviljane. |
|---|
| Toidusoovitus | Desserdid, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | jahutatult 6-8° dessertveini pokaalist |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 10-15 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
