LABORIE MCC BRUT 11,5% 75CL

17,63 €

23,51 €/l

Riik	Lõuna-Aafrika vabariik
Maht	0.75
Mõõtühik	l
Piirkond	Paarl
Marjasort	Chardonnay,Pinot Noir
Kuivusaste	Kuiv
Alkoholisisaldus %	11.5% vol
Liik	Geograafilise tähisega vahuvein
Tootja	KWV International LTD.
Kogus kastis	6

Laborie on üks Lõuna-Aafrika ajaloolisi veinimaju, mille juured ulatuvad 1691. aastasse. Paarli piirkonnas asuv veinimõis on läbi sajandite kujunenud paigaks, kus kohtuvad Lõuna-Aafrika veinivalmistamise traditsioonid, suurepärane terroir ja kaasaegne veinimeisterlikkus. Laborie veinide keskmes on elegants, tasakaal ja piirkonna iseloomu väljendamine. Paarli soe ja päikeseline kliima, mägede mõju ning hästi valitud kasvukohad loovad suurepärased tingimused kvaliteetsete Méthode Cap Classique’i ehk MCC-vahuveinide valmistamiseks.

Omadused

Tootmisviis	Viinamarjad korjati käsitsi jahedatel hommikutundidel ja sorteeritakse. Seejärel pressitakse terved viinamarjakobarad ning joogi valmistamiseks kasutatakse ainult free-run viinamarjavirret. 30% Chardonnay’st läbib malolaktilise fermentatsiooni, mis aitab veinile anda pehmema tekstuuri ja suurema kompleksuse. II fermentatsioon toimub 24 kuud pudelis, pärmisettel. Dosage 7g/L.
Värvus	Helekollane, elegantse ja püsiva mulliga.
Aroom	Aroom on värske, elegantne ja puuviljane. Tunda on küpseid kollaseid õunu, virsikuid, apelsiniõisi, tsitruseviljasid ja röstmandli noote.
Maitse	Maitse on kuiv, värske ja kompleksne. Tunda on küpseid puu-ja tsitruseviljasid, laim ja õun annavad veinile elavuse, samal ajal kui pärmisettel küpsemine lisab tekstuurinüansi. Järelmaitse on pikk, värske ja elegantne.
Toidusoovitus	Aperitiiv, Austrid, Mereannid, Kammkarbid, Grillitud- või suitsutatud lõhe, Mereanni risotto, Paella ja juustuvaliku juurde
Serveerimine	jahutatult 4-6°C vintage šampanjapokaalist või Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist.
Säilitustingimused	Arengupotentsiaal 4-6 aastat
Allergeenid	Sulfiit (E220<->E228)