LABORIE MCC BLANC DE BLANCS BRUT'21 12% 75CL
18,51 €
24,68 €/l
| Riik | Lõuna-Aafrika vabariik |
|---|---|
| Maht | 0.75 |
| Mõõtühik | l |
| Piirkond | Paarl |
| Marjasort | Chardonnay |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus % | 12% vol |
| Liik | Geograafilise tähisega vahuvein |
| Tootja | KWV International LTD. |
| Kogus kastis | 6 |
Laborie on üks Lõuna-Aafrika ajaloolisi veinimaju, mille juured ulatuvad 1691. aastasse. Paarli piirkonnas asuv veinimõis on läbi sajandite kujunenud paigaks, kus kohtuvad Lõuna-Aafrika veinivalmistamise traditsioonid, suurepärane terroir ja kaasaegne veinimeisterlikkus. Laborie veinide keskmes on elegants, tasakaal ja piirkonna iseloomu väljendamine. Paarli soe ja päikeseline kliima, mägede mõju ning hästi valitud kasvukohad loovad suurepärased tingimused kvaliteetsete Méthode Cap Classique’i ehk MCC-vahuveinide valmistamiseks.
Omadused
| Tootmisviis | Laborie Blanc de Blancs valmistatakse traditsioonilisel Méthode Cap Classique’i meetodil (II fermentatsioon pudelis). Käsitsi korjatud Chardonnay viinamarjad pressitakse tervete kobaratena ning kasutatakse ainult free-run viinamarja virret. Pärast baasveini valmistamist toimub II fermentatsioon pudelis 36 kuud, millele järgneb pikaajaline küpsemine pärmisettel. See annab vahuveinile suurema sügavuse, kreemja tekstuuri ja iseloomulikud brioche’i ning röstitud pähklite nüansid. Dosage 7g/L. |
|---|---|
| Värvus | Helekollane, elegantse ja püsiva mulliga. |
| Aroom | Elegantne ja mitmekihiline aroom, kus põimuvad roheline õun, küps tsitrus ja laim. Pikem pärmisettel küpsemine lisab veinile röstitud saia, brioche’i, röstitud pähklite ja kerge mandli nüansse. |
| Maitse | Maitse on kuiv, värske ja rikkaliku tekstuuriga. Tunda on sidrunit, laimi, küpseid õunu ja tsitrusviljasid, mida täiendavad kreemised ning kergelt röstitud nüansid. Järelmaitse on pikk ja elegantne, tuues esile tsitruse, brioche’i ja õrnalt pähklise nüansi. |
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Austrid, Mereannid, Kammkarbid, Grillitud- või suitsutatud lõhe, Mereanni risotto, Paella ja juustuvaliku juurde |
| Serveerimine | jahutatult 4-6°C vintage šampanjapokaalist või Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |