| Tootmisviis | Gamay viinamarjad korjatakse käsitsi Regnie appellatsioonis, Beaujolais külas. Fermentatsioon toimub traditsioonilistes avatud vaatides, vein areneb 10-12 kuud. Viinapuude vanus on 30 aastat ja saagikus 45hl/ha. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on lopsakalt marjane, tunda küpseid tumedaid marju- mustsõstar, ploom, metskirss. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv ja marjane, keskmise täidlusega, tunda üleküpseid musti metsmarju, pehmeid marjatanniine, järelmaitse marjane ja kergelt vürtsika alatooniga. |
|---|
| Toidusoovitus | Eelroad, Linnuliha, BBQ lihad, Sealiha, Part, Metslinnud |
|---|
| Serveerimine | 13-15°C Burgundia tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
