| Tootmisviis | Fermentatsioon toimub traditsioonilises tammevaadis, kus vein läbib täieliku malolaktilise fermentatsiooni. Edasi vein areneb tammevaadis 8-10 kuud, millest 15% on uued vaadid. Tammevaadid on pärit Louis Latour´I veinimaja enda cooperage´s ja vaadid on keskmise röstastmega. |
|---|
| Värvus | Kuldkollane, kirgas |
|---|
| Aroom | Aroom on värske ja puuviljane. Tunda kollaseid puuvilju, kollast ploomi, kuivatatud aprikoose, röstitud mandleid ja vaniljesust. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv ja keskmise täidlusega, tunda kollaseid küpseid puuvilju ja mineraalsust, keskmaitses ilmnevad röstitud sai, mandlid, sarapuupähklid. Järelmaitse pikk ja võiselt kreemine. |
|---|
| Toidusoovitus | Valge kala, Punane kala, Linnuliha, Metslinnud, Väikeuluk, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | jahutatult 10-12°C klassikalisest Burgundia valgeveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
