| Tootmisviis | Vein kääritatakse traditsioonilistes tammevaatides ja on läbinud malolaktilise fermentatsiooni. Edasi vein areneb 8-10 kuud Prantsuse Burgundia tammevaatides, millest 50% on uued vaadid (keskmine röst). Louis Latour valmistab tammevaate enda tarbeks ja samuti ka teistele veinivalmistajatele, aastas valmistatakse ca 3000 veinivaati. |
|---|
| Värvus | Kuldkollane, kirgas |
|---|
| Aroom | Aroom on puuviljane, tunda küpseid kollaseid õunu, ahjuõunu, aprikoose, kollaseid tsitruseviljasid, röstitud metspähkleid, mandleid, kreemisust ja võisust |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv ja puuviljane, keskmise täidlusega, tunda küpseid ahjuõunu, kollaseid puuvilju ja –luuvilju, küpseid aprikoose, kreemisust ja võisust. Järelmaitse on värske ja mineraalselt tsitruseline. |
|---|
| Toidusoovitus | Valge kala, Punane kala, Linnuliha, Metslinnud, Väikeuluk, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | jahutatult 10-12°C klassikalisest Burgundia valgeveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 8-10 aastat alates korjeaastast. |
|---|
