| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi, fermentatsioon toimib traditsioonilistes avatud veinivaatides. Edasi vein areneb Burgundia tammevaatides 8-10 kuud, millest 35% on uued tammevaadid (keskmine röst). Keskmine viinapuude vanus on 40 aastat, saagikus 40hl/ha, 100% Pinot Noir marjasordist. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroomis on tunda küpseid punaseid-ja tumedaid marju, põldmari, mustikas, pohl, metskirss, nelki ja vürtse. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja marjane. Tunda küpseid metsmarju, liköörseid noote, küpseid tumedaid kirsse, musti ploome, vürtse. Järelmaitses pehmed marjatanniinid. |
|---|
| Toidusoovitus | Part, Metslinnud, Väikeuluk, Ulukiliha, Loomaliha, BBQ lihad |
|---|
| Serveerimine | Jahutatult 15-16°C Burgundia tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 7-10 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
