| Tootmisviis | Merlot viinamarjad korjatakse nende parimas küpsusastmes Western Cape´s. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 5-7 päeva temp. 24-28°C ja vein areneb tammevaadis 8-10 kuud. Jääksuhkur 5, 25g/L. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroomis on tunda küpseid punaseid- ja musti marju, vaarikaid, küpseid kirsse, põldmarju, mustsõstart ja viigimarju. |
|---|
| Maitse | Keskmise täidlusega, kuiv ja marjane. Tunda küpseid musti marju, musti kirsse, põldmarju, tanniinsust, rohelisi ürte ja musta pipart. Järelmaitse on pikk, vürtsika ja marjase noodiga. |
|---|
| Toidusoovitus | Grillribid, BBQ lihad, Eelroad lihast, Sealiha, Metslinnuliha, Loomaliha hautised, Tomatikastmes pastaroad, Pitsa, Juustuvalik |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 5-8 aastat alates korjeaastast |
|---|
