| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse öösel ja varajastel hommikutundidel, et tagada marjades olev värskus. Viinamarjad pressitakse koheselt, kestakontakt veinivirdega on 6 tundi. Edasi toimub fermentatsioon 3 nädalat kontrollitud temperatuuril 14-16° C. Vein areneb roostevabast terasvaadis sur lie meetodil 4 kuud. Jääksuhkur 4, 27g/L. |
|---|
| Värvus | Helekollane, kirgas. |
|---|
| Aroom | Aroom on värske, keskmise intensiivsusega ja puuviljane. Tunda floraalseid noote (apelsiniõied), kollaseid puuvilju, küpsed õunad ja pirnid; troopilisi puuvilju- ananass, mango, melon ja tsitruselisi (laimikoor). |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, värske ja puuviljane, keskmise kehandiga. Tunda küpseid kollaseid õunu, kollaseid ploome, virsikuid ja aprikoose. Järelmaitse keskmise pikkisega ja mineraalselt tsitruselise happesusega. |
|---|
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Eelroad, Grillitud mereannid, Kammkarbid, Krabi, Hiidkrevett, Valge kala, Punane kala, Linnuliha, Koorekastmes pastaroad, Mereanni risotto, Pitsa, Juustuvalik |
|---|
| Serveerimine | jahutatult 6 - 8° C klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast. |
|---|
