| Tootmisviis | Cabernet Sauvignon viinamarjad korjatakse nende parimas küpsusastmes Western Cape´s. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 5-7 päeva temp. 24-28°C ja vein areneb tammevaadis 8-10 kuud. Jääksuhkur 3, 08g/L. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on mustsõstraselt marjane, tunda üleküpsenud mustsõstraid, põldmarju, tumedat šokolaadi, sigarikarpi ja kuivatatud ürte. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, täidlase kehandiga, struktuurne, marjaselt vürtsikas ja tunda pehmeid tanniine. Tunda üleküpsenud mustsõstraid, musti ploome, põldmarju. Järelmaitse on pikk ja marjaselt vürtsika-marjapargine. |
|---|
| Toidusoovitus | Grill-liha, BBQ lihad, Sealiha, Lambaliha, Veisesteik punaveinikastmes, Ulukiliha hautised, Pasta, Pitsa, Küpsed arenenud laabijuustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C klassikalisest Bordeaux punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 5-8 aastat alates korjeaastast |
|---|
