| Tootmisviis | Viinapuude vanus 20-25.aastat, marjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse ja pressitakse õrnalt. Veinivirdest 45% on free-run juice. Edasi toimub kontrollitud temperatuuril külmfermentatsioon terasvaadis, ja veinivirre areneb 6 kuud pärmisettel- battonage. II fermentatsioon pärmisettel kestab 60 kuud. |
|---|
| Värvus | Helekollane, roheka alatooniga, peene ja tiheda mullijoaga |
|---|
| Aroom | Aroom on elegantselt puuviljane ja tsitruseliselt elav. Tunda valgeid lilli, küpseid kollaseid puu-ja luuvilju- õunu, pirne, aprikoose, röstitud sarapuupähkleid ja röstsaia. |
|---|
| Maitse | Kuiv, värske ja puuviljane. Tunda on küpseid kollaseid puuvilju, virsikuid, nektariine, röstitud mandleid ja kreemisust. Järelmaitse elegantselt pikk ja tsitruseliselt mineraalse happesusega. |
|---|
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Austrid, Kalamari, Mereannid, Krevetid, Valge kala, Iseseisvalt nautimiseks, Juustuvalik |
|---|
| Serveerimine | jahutatult 6-8° C Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 6-8 aastat alates viinamarjade korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
