-43 %E.SERAFINO SERRALUNGA BAROLO DOCG´17 14,5% 150CL(puitkarbis)
96,40 €-43%
114,67 €/l
| Riik | Itaalia |
|---|---|
| Piirkond | Piedmonte |
| Marjasort | Nebbiolo |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus % | 14.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
| Tootja | Enrico Serafino S.p.a |
| Kogus kastis | 1 |
Enrico Serafino veinimaja on loodud 1878.a. Põhja-Itaalias, Piemonte´s ning valmistab veine traditsioonide järgi. Enrico Serafino Barolo "Serralunga" valmib 100% Nebbiolo marjasordist ja viinapuuaed asub Serralunga d’Alba piirkonnas (single vineyard).
Omadused
| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi (viinapuude vanus 20-30.a.), sorteeritakse, marjad eraldatakse kobarvartest ja veelkord sorteeritakse. Marjad pressitakse õrnalt, fermentatsioon tomub kontrollitud temperatuuri terasvaadis, matseratsioon/kestakontakt veinivirdega kestab 28 päeva. Edasi, osa veinivirdest areneb 12 kuud suures tonneaux tüüpi veinivaadis ja teine osa veinist areneb 16 kuud 2500L suuruses vaadis. |
|---|---|
| Värvus | Tume rubiinpunane, violetse alatooniga |
| Aroom | Aroomis on tunda küpseid tumedaid marju, mustsõstar, liköörseid üleküpsenud tumedate marjade noote, alusmetsa, tubakalehte, röstitud kohviuba ja vürtse. |
| Maitse | Maitse on marjane ja täidlane, tunda küpseid musti marju, pehmeid marja-ja tammevaadi tanniine, tumedat šokolaadi ja vürtse. Järelmaitse pikk ja marjane. |
| Toidusoovitus | Ulukiliha, Loomaliha, Lambaliha, Tugevamad juustud, Metslinnud |
| Serveerimine | 15-17°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist, soovitavalt eelnevalt dekanteerida. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 15-20 aaastat alates korjeaastast. |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |