-43 %E.SERAFINO PARCELLAIRE EX. BRUT ALTA LANG DOCG'20 12,5% 75CL
23,09 €-43%
30,79 €/l
| Riik | Itaalia |
|---|---|
| Maht | 0.75 |
| Mõõtühik | l |
| Piirkond | Piedmonte |
| Marjasort | Pinot Nero,Chardonnay |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus % | 12.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega kvaliteetvahuvein |
| Tootja | Enrico Serafino S.p.a |
| Kogus kastis | 6 |
Enrico Serafino veinimaja on loodud 1878.a. Põhja-Itaalias, Piemonte´s ning valmistab vahuveine ALTA LANGA piirkonnas, traditsioonide järgi. Ajalooliselt “Sparkling Metodo Classico or Champenoise” meetodil vahuveinide valmistamisega alustati 1850.a ja 1878.a. alustas veinimaja ALTA LANGA DOCG piirkonnas vahuveinide valmistamist.. Veinimaja kasutab tänaseni neid keldreid, mis toona 1878.a. kasutusele võeti.
Omadused
| Tootmisviis | Viinapuude vanus 15-25.aastat, marjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse ja pressitakse õrnalt. Veinivirdest 55% on free-run juice. Edasi toimub kontrollitud temperatuuril külmfermentatsioon terasvaadis, ja veinivirre areneb 6 kuud pärmisettel- battonage. II fermentatsioon pärmisettel kestab 36 kuud, dosage 4, 5g/L. |
|---|---|
| Värvus | Helekollane, roheka alatooniga, peene ja tiheda mullijoaga |
| Aroom | Aroom on värske ja kompleksne. Tunda floraalseid noote, heledaid luuvilju- aprikoos, virsik, küpseid õunu, kuivatatud õunakoori, brioche ja röstitud sarapuupähkleid. |
| Maitse | Kuiv, värske, keskmise kehandiga ja puuviljane. Tunda on küpseid kollaseid puuvilju, virsikuid, nektariine, röstitud mandleid ja kreemisust. Järelmaitse elegantselt pikk ja tsitruseliselt mineraalse happesusega. |
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Austrid, Kalamari, Mereannid, Krevetid, Valge kala, Iseseisvalt nautimiseks, Juustuvalik |
| Serveerimine | jahutatult 6-8° C Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 6-8 aastat alates viinamarjade korjeaastast. |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |