| Tootmisviis | Viinapuuaiad paiknevad 350-550m üle merepinna ja marjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred. Marjade pressimine toimub õrnalt, 55% veinivirdest on free-run juice. Fermentatsioon toimub roostevabast terasvaadis ja virre seisab 6 kuud sur-lie meetodil. II fermentatsioon pudelis, pärmisettel toimub 36 kuud. |
|---|
| Värvus | Helekollane, roheka alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on puuviljane ja värske, tunda valgeid lilli, heledaid luuvilju nagu virsikud, aprikoosid; kollaseid õunu, värskeid tsitrusvilju ja röstitud leiba. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, värske ja puuviljane. Tunda kollaseid õunu, virsikuid, nektariine, mineraalset kreemisust. Järelmaitse keskmise pikkusega ja tsitruselise elava happesusega. |
|---|
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Eelroad, Mereannid, Rohelised salatid, Valge kala, Sushi&Sashimi |
|---|
| Serveerimine | Jahutatult 4-6°C vintage šampanja pokaalist või klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 5-8 aastat alates korjeaastast |
|---|
