E.SERAFINO OUDEIS BRUT ALTA LANGA DOCG´19 12,5% 75CL

Riik	Itaalia
Piirkond	Piedmonte
Marjasort	Pinot Nero,Chardonnay
Kuivusaste	Kuiv
Alkoholisisaldus %	12.5% vol
Liik	Kaitstud päritolunimetusega kvaliteetvahuvein
Tootja	Enrico Serafino S.p.a
Kogus kastis	6

Enrico Serafino veinimaja on loodud 1878.a. Põhja-Itaalias, Piemonte´s ning valmistab vahuveine ALTA LANGA piirkonnas, traditsioonide järgi. Ajalooliselt “Sparkling Metodo Classico or Champenoise” meetodil vahuveinide valmistamisega alustati 1850.a ja Enrico Serafino alustas 1878.a. ALTA LANGA vahuveinide valmistamisega. Veinimaja kasutab tänaseni neid keldreid, mis toona 1878.a. kasutusele võeti.

Omadused

Tootmisviis	Viinapuud paiknevad 330-550 m üle merepinna ja marjad korjatakse käsitsi. Alta Langa "Oudeis" on alati aastakäigu vahuvein ja valmistatud 85% Pinot Nero ja 15% Chardonnay marjasortidest. Valmistusmeetod on alati Method Traditionelle, II fermentatsioon pärmisettel 36 kuud, dosage 6g/L.
Värvus	Helekollane, kirgas
Aroom	Aroom on lopsakalt puuviljane ja värske, tunda floraalseid noote, kollaseid aasalilli, küpseid õunu, röstmandleid ja brioche.
Maitse	Maitse on kuiv ja lopsakalt puuviljane. Tunda küpseid puuvilju, tsitrusviljade mineraalsust, kreemisust, röstmandleid ja brioche noote. Järelmaitse pikk ja elegantselt puuviljane.
Toidusoovitus	Aperitiiv, Eelroad, Rohelised salatid, Mereannid, Valge kala, Sushi&Sashimi
Serveerimine	Jahutatult 4-6°C vintage šampanja pokaalist või klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist.
Säilitustingimused	Arengupotentsiaal 4-6 aaastat alates korjeaastast.