| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi 40.aasta vanustelt viinapuudelt, sorteeritakse, marjad eraldatakse kobarvartest ja veelkord sorteeritakse. Marjad pressitakse õrnalt, fermentatsioon tomub kontrollitud temperatuuri terasvaadis, matseratsioon/kestakontakt veinivirdega kestab 20 päeva. Edasi veinivirre areneb 20 kuud keskmise suurusega veinivaatides (2500L). |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga. |
|---|
| Aroom | Marjane, tunda küpseid liköörseid punased ja musti metsmarju, metskannikest, tubakalehte, tumedat šokolaadi ning kuivatatud vürtse. |
|---|
| Maitse | Kuiv, marjane, täidlane, tunda küpseid tumedaid metsmarju, marja-ja vaadi tanniine, kuivatatud ploome, tumedat šokolaadi. Järelmaitse pikk ja sametiselt pehmete tanniinidega. |
|---|
| Toidusoovitus | Ulukiliha, Lambaliha, Veiseliha, Metslinnud, Väikeuluk, Küpsed laabijuustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18 °C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist, vein eelnevalt dekanteerida. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 5-7 aastat. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
