-30 %E.SERAFINO BAROLO DOCG MONCLIVIO´19 14,5% 75CL

34,71 €-30%

66,12 €/l

Riik	Itaalia
Piirkond	Piedmonte
Marjasort	Nebbiolo
Kuivusaste	Kuiv
Alkoholisisaldus %	14.5% vol
Liik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Tootja	Enrico Serafino S.p.a
Kogus kastis	6

Enrico Serafino veinimaja on loodud 1878.a. Põhja-Itaalias, Piemonte´s ning valmistab veine traditsioonide järgi. Enrico Serafino Barolo valmib 100% Nebbiolo marjasordist ja viinapuuaiad asuvad Serralunga d’Alba, La Morra, Monforte aladel.

Omadused

Tootmisviis	Viinamarjad korjatakse käsitsi (viinapuude vanus 20-35.a.), sorteeritakse, marjad eraldatakse kobarvartest ja veelkord sorteeritakse. Marjad pressitakse õrnalt, fermentatsioon tomub kontrollitud temperatuuri terasvaadis, matseratsioon/kestakontakt veinivirdega kestab 28 päeva. Edasi veinivirre areneb 22 kuud Barolo´le omastes keskmise suurusega veinivaatides (2500-4000L).
Värvus	Rubiinpunane, violetse alatooniga
Aroom	Aroom on täidlane ja rikkalik, tunda erinevaid metsamarju, mustsõstart, mustikaid ja taimseid nüansse, samuti lagritsat, kuivatatud ürte ja vürtse, mis tungivad aroomi avanedes rohkem esile
Maitse	Maitselt jõuline, suurepärase struktuuri ja rikkaliku pehmusega, kauakestva lõppmaitsega.
Toidusoovitus	Ulukiliha, Loomaliha, Lambaliha, Tugevamad juustud, Metslinnud
Serveerimine	15-17°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist, soovitavalt eelnevalt dekanteerida.
Säilitustingimused	Arengupotentsiaal 10-15 aaastat alates korjeaastast.
Allergeenid	Sulfiit (E220<->E228)