| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi (viinapuude vanus 15-30a) sorteeritakse, marjad eraldatakse kobarvartest ja veelkord sorteeritakse. Marjad pressitakse õrnalt, fermentatsioon tomub kontrollitud temperatuuri terasvaadis, matseratsioon/kestakontakt veinivirdega kestab 18 päeva. Edasi veinivirre areneb 14 kuud keskmise suurusega veinivaatides (2500-4000L). |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane, tunda küpseid punased metsmarju, pohl, jõhvikas, mureleid ja tumedaid ploome. |
|---|
| Maitse | Maitse on marjane ja lopsakas, tunda üleküpseid punaseid marju, pohl, kirss, vaarikas, must ploom, pehmeid marjatanniine ja vürtse. |
|---|
| Toidusoovitus | Eelroad, Metslinnud, Part, BBQ lihad, Sealiha, Loomaliha |
|---|
| Serveerimine | 15-17°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aaastat alates korjeaastast. |
|---|
