DOMAINE DESOM CHARDONNAY REMICH FELS´18 13,5% 150CL

Riik	Luksemburg
Piirkond	Remich
Marjasort	Chardonnay
Kuivusaste	Kuiv
Alkoholisisaldus %	13.5% vol
Liik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Tootja	Domaine Desom
Kogus kastis	3

Desom´i veinimaja on loodud 1925.a. Luxemburgis, Remich´s. Veinimajale kuulub 12 hektarit parimaid Moseli äärseid veiniaedu ja veinikeldrid on rajatud lubjakivist kalju sees koobastes. Täna juhib veinimaja perekonna neljas generatsioon MARC DESOM ja valmistab suurepäraseid Cremanté, valgeid veine ja PInot Noir´st punaveine.

Omadused

Tootmisviis	Viinamarjad on korjatud Domaine Desomi vanimatest ja parimatest aedadest. Marjad korjatakse oktoobrikuu keskpaigas, siis kui marjades suhkrusisaldus on jõudnud 90° Oe kraadini. Marjad korjatakse varajastel hommikutundidel. Viinamarjad eraldatakse vartest, toimub külmfermentatsioon terasvaadis kontrollitud temperatuuril 24-32 päeva. Vein on läbinud malolaktilise fermentatsiooni ja vein areneb Prantsuse tammevaadis 5 kuud pärmisettel.
Värvus	Kuldkollane, kirgas
Aroom	Aroom on puuviljane ja värske, tunda kollaseid troopilisi puuvilju, melon, viigimarju, küpseid kollaseid õunu ja mineraalsust.
Maitse	Maitse on kuiv ja puuviljane, keskmise täidlusega, heas tasakaalus, tunda küpseid kollaseid õunu, virsikuid, nektariine, tsitruselisi, röstitud pähkleid ja kreemisust. Järelmaitse on pikk ja kreemjalt puuviljane.
Toidusoovitus	Linnuliha, Metslinnud, Punane kala, Pasta, Väikeuluk, Tugevamad juustud
Serveerimine	8-10°C Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist
Säilitustingimused	Arengupotentsiaal 8-10 aastat alates korjeaastast.
Allergeenid	Sulfiit (E220<->E228)