DOMAINE DE PELLEHAUT ROUGE´22 11,5% 75CL

Riik	Prantsusmaa
Piirkond	Cotes de Gascogne
Marjasort	Merlot,Cabernet Sauvignon,Tannat,Syrah,Malbec
Kuivusaste	Kuiv
Alkoholisisaldus %	11.5% vol
Liik	Kaitstud geograafilise tähisega vein
Tootja	CENAC
Kogus kastis	6

1883. aastal läks Peter Sichel´i vanavanaisa Inglismaalt Bordeaux´sse, et luua seal veini kokkuostev ettevõte. Sichel on perefirma, viiel Sichel´i pojal on oluline roll, et tagada ettevõtte eesmärkide järjepidevus ning strateegia. Allan Sichel on nüüd ettevõtte tegevjuht. Ta on ühtlasi ka Conseil Interprofessionel du Vin de Bordeaux (CIVB) ase-president ning Fédération du Négoce des Vins de Bordeaux president.

Omadused

Tootmisviis	Iga viinamarjasort korjatakse eraldi vastavalt valmimisele. Kääritamine toimub terasmahutides 10-14 päeva. Matseratsioon kestab ka pärast veini valmis fermenteerimist. Kestasid surutakse põhja üks kord päevas. Malolaktiline kääritamine toimub enne veinivirrete kokku segamist. Enne villimist, laagerdub vein osaliselt tammevaatides.
Värvus	Kirsipunane
Aroom	Punased marjad, murakamoos, roosiõied ning kerge vürts.
Maitse	Marjane, tunda on murakat ja mustsõstart. Keskmisest madalama happesuse ning tanniiniga. Lõppmaitses on tunda veidi vanilli ning röstitud puidu noote.
Toidusoovitus	Eelroad, Aasia köök, BBQ lihad, Sealiha, Pasta, Pitsa
Serveerimine	16 - 18° C klassikalisest Bordeaux punaveini pokaalist.
Säilitustingimused	Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast.
Allergeenid	Sulfiit (E220<->E228)