| Tootmisviis | Winterferment Sauvignon Blanc viinamarjad korjatakse öösel, et tagada marjades olev värskus. Viinamarjad pressitakse koheselt, kestakontakt veinivirdega on 3 tundi. Edasi veinivirre külmutatakse -20°C 5 kuuks ja sellisel uudsel meetodil valmistab Diemersdal Lõuna-Aafrikas Winterferment Sauvignon Blanc veini. Peale 5-te kuud, veinivirre sulatatakse ning fermentatsioon toimub keset Cape Town´i talve. Fermentatsioon toimub 2 nädalat temperatuuril 14-16 °C ning seejärel vein areneb terasvaadis. |
|---|
| Värvus | Helekollane, kirgas |
|---|
| Aroom | Aroom on värske ja karge, tunda küpseid karusmarju, troopilisi puuvilju- pomelo, greipfruut, mandariinid ja rohelised õunad. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, värske ja mineraalselt puuviljase happesusega. Tunda värskeid tsitruselisi, karusmarju, küpseid troopilisi puuvilju. Järelmaitse on pikk ja mineraalselt elava tsitruselise happesusega. |
|---|
| Toidusoovitus | Aperitiiv, Eelroad, Mereannid, Rohelised salatid, Iseseisvalt nautimiseks, Valge kala |
|---|
| Serveerimine | 7-9°C klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 3-4 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
