| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse eraldi nende parimas küpsusastmes. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 4 päeva temp. 24-28°C. Vein areneb 20 kuud 225L Prantsuse veinivaatides, millest 40% on uued vaadid. |
|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane, tunda üleküpseid musti marju, mustsõstraid, mustsõstramoosi, kuivatatud ploome ja viigimarju, tumedat šokolaadi ja vaniljesust, musta pipart ja vürtse. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, kompleksne, jõuline ja täidlane. Tunda küpseid tumedaid musti marju, pehmeid vaadi ja marjatanniine, kuivatatud tumedaid marju, vürtse, šokolaadi ja vaniljesust. Järelmaitse on pikk ja marjane. |
|---|
| Toidusoovitus | BBQ lihad, Loomaliha, Lambaliha, Sealiha, Ulukiliha, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C klassikalisest Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 8-10 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
