DIEMERSDAL PINOTAGE´21 14,5% 75CL

Riik	Lõuna-Aafrika vabariik
Maht	0.75
Mõõtühik	l
Piirkond	Durbanville Valley
Marjasort	Pinotage
Kuivusaste	Kuiv
Alkoholisisaldus %	14.5% vol
Liik	Vein
Tootja	Diemersdal S.A
Kogus kastis	6

Diemersdal veinimaja on loodud 1698.a. ja on tänaseni üks vanimatest veinimajadest Lõuna-Aafrikas. Viinapuuaiad paiknevad jahedast Atlandi ookeanist 50km kaugusel kuhu jahedad ookeanituuled nii väga ei ulatu. Kliima on vahemereline, mida mõjutab jahe kagutuul Cape Doctor, mis alandab piirkonna keskmist õhutemperatuuri 2-3 °võrra.

Omadused

Tootmisviis	Viinamarjad korjatakse nende parimas küpsusastmes. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 5-7 päeva temp. 24-28°C. Vein areneb 11 kuud 225L Prantsuse veinivaatides, millest 30% on uued vaadid.
Värvus	Tumepunane, violetse alatooniga
Aroom	Marjane, tunda küpseid musti metsmarju, põldmarju, tumedaid metskirsse ja ploome, kuivatatud viigimarju, tumedat šokolaadi ja vaniljesust.
Maitse	Kuiv, kompleksne ja keskmise täidlusega. Tunda küpseid tumedaid musti marju, šokolaadi ja vaniljesust. Järelmaitse on pikk ja marjane
Toidusoovitus	BBQ lihad, Loomaliha, Lambaliha, Sealiha, Ulukiliha, Tugevamad juustud
Serveerimine	16-18°C klassikalisest Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
Säilitustingimused	Arengupotentsiaal 6-8 aastat alates korjeaastast.
Allergeenid	Sulfiit (E220<->E228)