| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse nende parimas küpsusastmes. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 5-7 päeva temp. 25-28°C ja vein on malolaktiliselt fermenteeritud. Edasi areneb vein 12-16 kuud 225 L veinivaatides, millest 30% on uued Prantsuse vaadid. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Marjane, lopsakas, tunda tumedaid metsmarju, musti ploome, kerget piprast vürtsikust, kuivatatud ürte, šokolaadi ja kakaod. |
|---|
| Maitse | Kuiv, komplekselt marjane, keskmiselt täidlase kehandiga. Tunda üleküpsenud põldmarju, mustikaid, tumedaid luuvilju- mustad ploomid, kreegid, šokolaadi ja vaniljesust, pehmeid marja-ja vaaditanniine. Järelmaitse on marjane. |
|---|
| Toidusoovitus | Eelroad, Sealiha, BBQ lihad, Metslinnud, Pasta, Pitsa |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C klassikalisest Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
