| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse eraldi, nende parimas küpsusastmes. Fermentatsioon toimub avatud veinivaatides 5-7 päeva temp. 24-28°C ja veinivirre on läbinud malolaktilise fermentatsiooni. Edasi vein areneb osaliselt terasvaadis ja vanemates 225L Prantsuse veinivaatides. |
|---|
| Värvus | Rubiinpunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Marjane ja lopsakas, tunda küpseid musti metsmarju, tumedaid musti ploome, põldmarju, veidikene tumedat šokolaadi. |
|---|
| Maitse | Kuiv ja keskmise täidlusega, marjane punavein. Tunda pehmeid marja ja vaaditanniine, tumedaid musti marju, šokolaadi ja vaniljesust. Järelmaitse on marjane. |
|---|
| Toidusoovitus | Eelroad, Sealiha, Aasia köök, BBQ lihad, Metslinnud |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C klassikalisest Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
