| Tootmisviis | Marjad sorteeritakse hoolikalt, eemaldatakse varred, marjad purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril ja edasi areneb vein 15 kuud uutes Prantuse tammevaatides ja samuti juba eelnevalt kasutuses olnud Ameerika vaatides. |
|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane. Tunda küpseid musti ja punaseid metsmarju, küpseid tumedaid kirsse, põldmarju, üleküpsenud mustsõstraid, kuivatatud musti ploome, piimašokolaadi ja kuivatatud ürte, vürtse |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, täidlane ja marjane. Tunda pehmeid marjatanniine ja parkaineid, üleküpsenud tumedaid marju ja tumedaid luuvilju. Järelmaitse on pikk ja marjane, pehmete vürtsidega. |
|---|
| Toidusoovitus | Loomaliha, Lambaliha, Ulukiliha, BBQ lihad, Tugevamad juustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt eelnevalt dekanteerida. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 8-10 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
| Vegan | Jah |
|---|
| Ökoloogiline | Jah |
|---|
