| Tootmisviis | Viinapuud paiknevad 700m üle merepinna, saagikus 4500kg/ha. Marjad sorteeritakse hoolikalt, eemaldatakse varred, marjad purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril ja edasi areneb vein 20 kuud uutes Prantuse-ja Ameerika tammevaatides, millest 1/3 on uued vaadid, 1/3 on üks kord kasutuses olnud vaadid ja 1/3 on kaks korda kasutuses olnud tammevaadid. Veini jääksuhkur on 0, 9 g/L. |
|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane. Tunda küpseid tumedaid kirsse, põldmarju, üleküpsenud mustsõstraid, kuivatatud musti ploome, tumedat šokolaadi ja kuivatatud ürte, metsaalust. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, keskmiselt tugevama kehandiga, kompleksne ja marjane. Tunda pehmeid marjatanniine ja parkaineid, üleküpsenud tumedaid metsmarju ja -luuvilju. Järelmaitse on pikk ja marjane, pehmete vürtsidega. |
|---|
| Toidusoovitus | BBQ lihad, Grillribid, Lambakarree, Veisesteik punaveini kastmes, Ulukiliha hautised, Sealiha, Küpsed arenenud laabijuustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18 °C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 10-15 aastat alates korjeaastast |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
| Vegan | Jah |
|---|
| Ökoloogiline | Jah |
|---|
