| Tootmisviis | Viinapuud paiknevad 700m üle merepinna, saagikus 4500kg/ha. Marjad sorteeritakse hoolikalt, eemaldatakse varred, marjad purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril ja edasi areneb vein 15 kuud uutes Prantuse tammevaatides ja samuti juba eelnevalt kasutuses olnud Ameerika vaatides. Jääksuhkur 1, 3g/L |
|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on marjane. Tunda küpseid musti ja punaseid metsmarju, küpseid tumedaid kirsse, põldmarju, üleküpsenud mustsõstraid, kuivatatud musti ploome, piimašokolaadi ja kuivatatud ürte, vürtse. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, täidlane ja marjane. Tunda pehmeid marjatanniine ja parkaineid, üleküpsenud tumedaid marju ja tumedaid luuvilju. Järelmaitse on pikk ja marjane, pehmete vürtsidega. |
|---|
| Toidusoovitus | BBQ lihad, Grillribid, Lambakarree, Veisesteik punaveini kastmes, Ulukiliha hautised, Sealiha, Küpsed arenenud laabijuustud |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C klassikalisest Bordeaux punaveini pokaalist. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 8-10 aastat alates korjeaastast |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
| Vegan | Jah |
|---|
| Ökoloogiline | Jah |
|---|
