-43 %COUVENT DES JACOBINS´19 14,5% 75CL
38,93 €-43%
51,91 €/l
| Riik | Prantsusmaa |
|---|---|
| Maht | 0.75 |
| Mõõtühik | l |
| Piirkond | Bordeaux |
| Marjasort | Merlot,Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus % | 14.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
| Tootja | S.C.E.V.Joinaud-Borde |
| Kogus kastis | 6 |
Couvent des Jacobins veinimõis asutati Saint-Émilioni ühte kõrgeimaisse tippu aastal 1389, dominiiklaste vendadele, "Jacobins Brothers", pakkudes peavarju palveränduritele kes liikusid Prantsusmaalt Hispaaniasse. Aastast 1902 on veinimõis perekondade Jean ja Jonaud omanduses ning 1969.a. sai veinimõis Grand Cru Classé määratluse (INAO). Veinimõisa suurus on 10,7 hektarit.
Omadused
| Tootmisviis | Veini fermentantsioon koos marjakestadega toimub 24-32 päeva kontrollitud temperatuuril ilma SO2 lisamata. Vein areneb Prantsuse tammevaatides 15 kuud (alates detsembrikuust), millest 45% on uued vaadid ja 55% on juba korra kasutuses olnud veinivaadid. Tootmismaht on 3000 9L kasti aastas, saagikus 38hl/ha, viinamarjad korjatakse käsitsi ning vein on valmistatud 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon ja 5% Cabernet Franc sortidest. |
|---|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga |
| Aroom | Aroom on küpselt marjane, milles tunda tumedad metsmarjad, kuivatatud metsmarjade liköörsed noodid, tammevanilje, kuivatatud ürdid. |
| Maitse | Maitse on kuiv ja täidlane. Tunda küpseid musti marju, mustsõstar ja mustikas, pehmed tammevaadi ja marjatanniinid, järelmaitse pikk ja marjane. |
| Toidusoovitus | Ulukiliha, Loomaliha, Lambaliha, Tugevamad juustud, BBQ lihad |
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist, soovitavalt vein eelnevalt dekanteerida. |
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 15-25 aastat alates korjeaastast. |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |