COPPO LA ROCCA GAVI 25 12,5% 75CL
22,67 €
| Riik | Itaalia |
|---|---|
| Maht | 0.75 |
| Mõõtühik | l |
| Piirkond | Gavi DOCG |
| Marjasort | 100% Cortese |
| Kuivusaste | Kuiv |
| Alkoholisisaldus % | 12.5% vol |
| Liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
| Tootja | COPPO S.R.L |
| Kogus kastis | 6 |
Coppo on ajalooline veinimaja Itaalia Piemonte piirkonnast, Canelli linnast, mille juured ulatuvad aastasse 1892. Veinimaja kuulub hinnatud Piemonte kvaliteetveinide tootjate hulka. Coppo ajaloolised maa-alused veinikeldrid ehk “Underground Cathedrals” kuuluvad UNESCO maailmapärandi nimekirja ning sümboliseerivad veinimaja pikaajalist pühendumust kvaliteedile ja traditsioonidele. Coppo filosoofia ühendab Piemonte veinivalmistamise traditsioonid kaasaegse elegantsiga. Veinimaja keskendub kohalike viinamarjasortide iseloomu väljatoomisele ning terroir väljendamisele igas veinis. Alates 1980. aastate keskpaigast on nad veini valmistanud Monterotondos, Gavi piirkonna lähedal asuvas Tenuta La Rocca veinimõisas. Klassikaline Piemonte valge vein Gavi valmistatakse 100% Cortese viinamarjast - ühest piirkonna vanimast kohalikust sordist. Veini nimi pärineb selle ajaloolistelt tarbijatelt ehk õukonna aadlikelt („corte“). Gavi La Rocca pärineb mergli- ja lubjakivirikkalt pinnaselt, mis annab veinile elegantse mineraalsuse ning ootamatult kompleksse iseloomu.
Omadused
| Tootmisviis | Viinamarjad on septembrikuus käsitsi korjatud, parimas küpsusastmes, 20kg kastides. Marjad sorteeritakse, eemaldatakse marjad kobarvartest ja pressitakse. Edasi toimub külm-fermentatsioon kontrollitud temperaatuuriga terasvaatides. |
|---|---|
| Värvus | Helekollane, roheka alatooniga |
| Aroom | Gavi DOCG aroom on elegantne ja värske, tunda on küpseid valgeid virsikuid, tsitruselisi, apelsinikoort, rohelisi õunu, pärnaõisi ja õrna mineraalsust. Aroom on puuviljane ja mereliselt mineraalne, tänu lubjarikkale pinnasele. |
| Maitse | Maitse on kuiv, värske ja elegantse mineraalsusega. Tunda on küpseid tsitruselisi, rohelisi õunu ja valgeid virsikuid, mida toetavad kerged mandli- ning kivimineraalsed nüansid. Heas tasakaalus hape annab veinile elava ja särtsaka karakteri, samas kui pehme tekstuur lisab täidlust. Järelmaitse on pikk, puhas ja kergelt soolakalt mineraalne. |
| Toidusoovitus | Austrid, Krevetid, Sushi, Sashimi, Grillitud valge kala, Mereanni risotto, Värsked salatid, Spargel, Vahemere köök |
| Serveerimine | Jahutatult 6-8°C klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
| Säilitustingimused | Coppo Gavi La Rocca stiil on pigem elegantne ja värskele puuviljale keskenduv, mistõttu on parem veini nautida noorelt. Arengupotentsiaal 3-5 aastat alates korjeaastast. |
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |