| Tootmisviis | Chardonnay Costebianche valmistatakse 100% Chardonnay viinamarjadest, mis kasvavad Piemonte piirkonna lubja- ja savirikkal mergelpinnasel. Viinamarjad korjatakse käsitsi, valides ainult kõige paremas küpsusastmes viinamarjakobarad. Vein areneb roostevabast terasvaadis ja 20% veinist Prantsuse tammevaatides, mis on teistkordsel kasutusel. |
|---|
| Värvus | Helekollane, kirgas |
|---|
| Aroom | Aroomis on tunda valge virsik, roheline õun ja tsitruselised noodid, mida täiendavad troopilised viljad ning õrnad lillelised nüansid. Maitse on värske, ümar ja mineraalne, kerge soolaka alatooniga. Veini osaline küpsemine pärmisettel ja tammevaadis lisab tekstuuri ning pehmust, säilitades samas Chardonnay loomuliku värskuse ja elegantsi. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, lopsakalt puuviljane ja keskmise täidlusega. Esile tõusevad küps valge virsik, roheline õun ja tsitruselised noodid, mida tasakaalustab elegantne soolakas mineraalsus. Osaline küpsemine pärmisettel ja tammevaadis lisab veinile õrna kreemisust ning peent vürtsikat sügavust, säilitades samal ajal Chardonnay loomuliku värskuse ja elegantsi. |
|---|
| Toidusoovitus | Grillitud või pannil praetud valge kala (ahven, tursk, koha), Koorekastmed koorikloomad, Suitsulõhe ja kergelt marineeritud kala juurde, Grillitud linnuliha, Koorekastmes pastaroad, Juustuvalik |
|---|
| Serveerimine | jahutatult 8-10°C klassikalisest Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 4-6 aastat |
|---|
| Allergeenid | Sulfiit (E220<->E228) |
|---|
