| Tootmisviis | Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, marjad eraldatakse kobarvartest. Viinamarjade matseratsioon ja fermentatioon toimub eraldi, kuni lõpus veinimeister vastavalt aastakäigule cuvée valmistab. Vein areneb Prantsuse tammevaatides 16 kuud, millest 60% on uued vaadid ja 40% on olnud juba üks kord kasutusel. Keskmine viinapuude vanus on 35+ aastat. |
|---|
| Värvus | Tumepunane, violetse alatooniga |
|---|
| Aroom | Aroom on intensiivne, tunda küpseid musti metsmarju, mustsõstar, mustikas, must ploom, kuivatatud puuvilju, ürdisust. |
|---|
| Maitse | Maitse on kuiv, kompleksne ja täidlase kehandiga. Tunda küpseid tumedaid marju, luuvilju, tammevaadi-ja marjatanniine, alusmetsa ja männipuitu. Järelmaitse on täidlane ja tihke struktuuriga. |
|---|
| Toidusoovitus | Ulukiliha, Loomaliha, Lambaliha, Tugevamad juustud, BBQ lihad |
|---|
| Serveerimine | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist, soovitavalt vein eelnevalt dekanteerida. |
|---|
| Säilitustingimused | Arengupotentsiaal 15-25 aastat alates korjeaastast. |
|---|
| Ökoloogiline | Jah |
|---|
